Ci sono posti che ti restano nel cuore non solo per quello che mangi, ma per l’esperienza che ti regalano. Pescaria è uno di quei luoghi. Nata nel 2015 a Polignano a Mare, una delle perle della Puglia, questa piccola rivoluzione gastronomica ha cambiato per sempre il modo di pensare al panino. Ma non stiamo parlando del classico panino da bar. Da Pescaria il panino diventa una delizia gourmet di mare, un’opera d’arte da mangiare con le mani e assaporare lentamente. L’ingrediente protagonista? Il pesce fresco, trattato con rispetto e fantasia.
Il bello di Pescaria è che è riuscita a portare questa qualità anche altrove. Dopo il successo travolgente a Polignano, sono arrivati nuovi locali a Milano, Roma, Torino, Lecce, e persino all’estero. E ovunque, la stessa filosofia: materia prima eccellente, ricette sincere, atmosfera semplice ma curata. Ci si va per mangiare bene, ma anche per sentirsi a casa. Ti servono il panino al banco, magari con un bicchiere di vino bianco fresco, e puoi sederti al volo o mangiare per strada. Nessuna pretesa, solo gusto vero. E forse è proprio questo il segreto del loro successo: la semplicità fatta bene, senza fronzoli, ma con un’identità forte, autentica, che sa di sud, di mare, di passione.
Se vuoi provare uno dei migliori panini al mondo — parola anche delle riviste internazionali — Pescaria è una tappa obbligatoria. E se riesci, vai nella sede di Polignano: mangiare uno di quei panini con vista sul mare azzurro dell’Adriatico… è una cosa che non si dimentica!
Image source: Instagram https://www.instagram.com/pescariaofficial/
