Se sei alla ricerca di una ricetta veloce ma d’effetto, questo toast creativo è la risposta. Cremoso, fresco e con un tocco speziato, è il perfetto equilibrio tra comfort food e vibrazioni gourmet. Ideale per un brunch rilassato, un pranzo leggero o uno snack elevato. La combinazione tra avocado vellutato, pomodoro succoso e l’intensità agrumata dell’olio al lemon harissa crea un’esplosione di sapori sorprendentemente semplice da realizzare. Ingredienti:
Pomodoro
Avocado
Formaggio cremoso dairy-free
Dukkah
Lemon harissa oil (ricetta sotto)
Pane tostato a scelta
Come preparare il lemon harissa oil: Questo condimento è il vero game changer della ricetta: profumato, leggermente piccante e super aromatico.
Ingredienti:
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di pasta di harissa (regola a piacere)
½ – 1 cucchiaio di succo di limone
Scorza di ½ limone
Scalda delicatamente l’olio d’oliva in un pentolino piccolo. Aggiungi la pasta di harissa, il succo di limone e la scorza di limone. Mescola finché l’harissa non si scioglie completamente, poi rimuovi dal fuoco e lascia intiepidire.
Assemblaggio del toast:
1.Tosta il pane fino a renderlo dorato e croccante.
2.Spalma uno strato generoso di formaggio cremoso dairy-free.
3.Aggiungi l’avocado a fette o leggermente schiacciato.
4.Disponi sopra le fette di pomodoro.
5.Completa con un filo di lemon harissa oil.
6.Finisci con una spolverata di dukkah per crunch e aroma.
Il morso è pura soddisfazione: cremoso, croccante, fresco e con quella nota speziata che accende tutto il piatto. È una ricetta semplice ma con un twist decisamente contemporaneo, perfetta per chi ama mangiare bene senza complicarsi la vita. Il nostro consiglio: servilo con un caffè freddo o un tè matcha latte per un brunch decisamente Instagram-ready.
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