Nel cuore pulsante di New York, all’interno dell’elegante Metropolitan Life Building, si trova Eleven Madison Park, un ristorante che ha segnato la storia della gastronomia mondiale. Con tre stelle Michelin, è l’unico ristorante vegano al mondo a vantare questo prestigioso riconoscimento. La sua rinascita nel 2021, dopo la chiusura forzata dovuta alla pandemia, ha segnato una nuova era, abbracciando un menù completamente vegetale. Immagina di sederti a un tavolo elegantemente apparecchiato, pronto a gustare un viaggio culinario che celebra la bellezza e la varietà del mondo vegetale. Con un costo di 365 dollari per un menù di nove portate, esclusi i drink, ogni piatto è una piccola opera d’arte. Dalla tartare di carote alle quenelle di tonburi, fino al seitan brasato, ogni morso è un’esplosione di sapori e creatività. I dolci, come il fiore di ciliegio ghiacciato e il dolcetto di rose con fragole, sono un finale perfetto per un’esperienza indimenticabile.
Sotto la direzione dello chef Daniel Humm, premiato nel 2017 come miglior ristorante del mondo, Eleven Madison Park non è solo un ristorante, ma un manifesto di sostenibilità e innovazione. Humm ha saputo trasformare un ristorante già iconico in un faro di cucina plant-based, dimostrando che la gastronomia può essere sia raffinata che rispettosa dell’ambiente.
Se sei un amante della buona cucina e desideri vivere un’esperienza che sfida le convenzioni, Eleven Madison Park è una tappa obbligata. Non perdere l’opportunità di esplorare un menù che non solo delizierà il tuo palato, ma arricchirà anche la tua anima. Un viaggio culinario all’Eleven Madison Park non è solo un pasto, è un’esperienza che rimarrà nel tuo cuore per sempre.
Image source: Instagram https://www.instagram.com/elevenmadisonpark/
