Nel cuore del quartiere Infernetto, nella zona sud di Roma, si trova una delle gelaterie più innovative e apprezzate d’Italia: Stefano Ferrara Gelato Lab. Un vero e proprio laboratorio del gusto, dove tradizione e creatività si incontrano per offrire un’esperienza indimenticabile a ogni assaggio. Con oltre 30 gusti diversi di gelato artigianale, questa gelateria non è solo una tappa obbligatoria per gli amanti del dolce, ma rappresenta anche un esempio di eccellenza e innovazione nel panorama gastronomico italiano. Ogni gusto è frutto di una ricerca attenta sugli ingredienti, scelti con cura e spesso a chilometro zero. Il risultato? Un gelato che esalta il sapore autentico delle materie prime, con una cremosità e una freschezza uniche.
Una delle caratteristiche che rende Stefano Ferrara una gelateria davvero speciale è la totale assenza di glutine in tutti i suoi gelati. Questo significa che tutti i gusti sono 100% gluten free, rendendola un punto di riferimento sicuro per chi soffre di celiachia o ha intolleranze alimentari. Ma non finisce qui: per chi è attento alla linea o non può consumare zucchero, la gelateria offre anche gusti senza zucchero, realizzati con dolcificanti naturali e con la stessa intensità e bontà di quelli tradizionali.
Il locale stesso riflette la filosofia del brand: pulito, moderno, accogliente. Il personale è preparato e sempre disponibile a consigliare gusti particolari o combinazioni originali, con una vera passione per il gelato artigianale. Tra i gusti più amati troviamo classici intramontabili come pistacchio di Bronte e nocciola del Piemonte, ma anche creazioni originali come mango e zenzero, cioccolato fondente al sale di Maldon, oppure il sorbetto al lampone con basilico. Ogni visita è una nuova scoperta. In un’epoca in cui la qualità è spesso sacrificata in nome della velocità, Stefano Ferrara dimostra che è possibile offrire un prodotto sano, inclusivo e straordinariamente buono, senza compromessi.
Image source/Instagram https://www.instagram.com/stefanoferraraformaessenza/
